Food BloggerNewsRecipesSimple Recipes

Resep Membuat Seblak – Kuliner Praktis Indonesia

Resep membuat seblak

Hari ini tema resepnya adalah kuliner khas Indonesia, lebih tepatnya sekarang aku akan menuliskan resep kuliner khas Indonesia dari Kota Bandung. Kota yang banyak banget varian makanan khasnya. Salah satu makanan khasnya yang terkenal adalah seblak. Nah… kali ini aku akan menuliskan resep membuat seblak.

Seblak memiliki bahan utama kerupuk, kerupuk yang biasanya identik dengan kerenyahan dan kriuk-kriuknya kini berinovasi. Dapat dimasak dengan tekstur lembut dan lumayan sedikit kenyal. Disajikan berkuah dan pedesnya bakal nampol dilidah kita haha.

Rasa pedes dan rempah dari kencurnya ini membuat seblak memiliki cita rasa yang khas dan banyak disukai masyarakat. Bukan hanya kerupuk, kini makanan seblak sudah banyak berinovasi dengan berbagai macam menu varian utamanya seperti baso, sosis, siomay kering, pangsit, makaroni, mie, dan sebagainya. Penasarankan gimana cara pembuatannya? langsung aja yuk kita masak!

Bahan utamanya :

  1. Kerupuk yang sudah direndam air beberapa menit di dalam mangkuk.
  2. Selain kerupuk kita juga bisa gunakan bahan utama lainnya seperti pangsit, siomay kering, ceker dan sebagainya. Disini kita gunakan mie dan macaroni sebagai varian bahan utamanya. Selain itu ada baso kecil dan sosis.
  3. Kemudian bahan lainnya adalah telur satu butir.

Bahan untuk bumbunya kita bisa gunakan :

  1. Kencur atau orang sunda biasa menyebutnya dengan cikur.
  2. Garam satu sendok makan.
  3. Bawang putih 3 sampai 4 butir.
  4. Gula dua sendok makan.
  5. Bawang merah 4 sampai 5 butir.
  6. Cabe merah secukupnya.

Cara pembuatannya :

  1. Langkah pertama, kupas kulit terluar kencur kemudian cuci dan kita potong kencur menjadi potongan kecil-kecil.
  2. Siapkan bawang putih, bawang merah yang sudah dikupas kulit terluarnya, kemudian cabe merah yang sudah diiris tipis menyamping menggunakan pisau.
  3. Langkah selanjutnya, haluskan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, kencur/cikur, cabe merah, mengunakan ulekan atau kalau ingin praktis kita bisa gunakan blender. Jangan lupa tambahkan sedikit air.
  4. Saring kerupuk yang sudah direndam beberapa menit sebelumnya.
  5. Kemudian siapkan wajan yang ukurannya agak besar dan tuangkan minyak goreng sebanyak dua sendok makan ke dalamnya.
  6. Siapkan satu butir telur lalu goreng orak-arik menggunakan wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
  7. Jika telurnya sudah teraduk dan setengah matang, kita sisihkan dipinggir wajan. Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya, kemudian tumis hingga matang.
  8. Kemudian, masukan baso dan sosis yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam wajan, aduk hingga merata.
  9. Setelah mulai matang, tuangkan sedikit air ke dalam wajan, lalu aduk hingga merata.
  10. Kemudian, masukan kerupuk yang sudah direndam air selama beberapan menit hingga teksturnya lembek.
  11. Terakhir, masukan mie dan makaroni yang sebelumnya sudah di rebus ke dalam wajan, aduk hingga merata.
  12. Setelah teraduk tuang deh seblaknya di mangkuk atau piring.

Nah… itu tadi adalah resep membuat seblak, makanan khas Indonesia dari Kota Bandung. Seblak ini cocok dimakan sebagai cemilan, kalau anak kos mungkin bisa makan pakai nasi haha biar kenyang dan hemat.

FUN FACT

Fun fact kali ini kita bicara tentang seblak. Seblak tanpa kencur berubah namanya jadi eblak… ko bisa?? ya kalau ga pake kencur artinya bukan seblak namanya haha karena kencur adalah bahan utama yang menjadikan seblak ini memiliki cita rasa khas. Jadi kalau beli seblak terus ga ada cita rasa kencurnyaa, itu artinya kamu di bohongin seratus persen titik.

Show More

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
Close
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker